東華三院文物館﹛文娛‧城市‧油麻地‧九龍‧香港﹜

東華三院文物館前身為廣華醫院大堂，建於1911年，當時只有一層高，其後由於地方不敷應用，遂於1919年在兩邊偏廳加建閣樓，及至1958年，東華醫院進行全面重建工程，只保留此大堂作歷史建築物。1970年，東華三院董事局於慶祝百週年期間正式以廣華醫院舊大堂命名為「東華三院文物館」，並有系統地收集有關文物。 東華三院文物館為一進三間硬山式建築，設有長長的步廊，極富中國傳統的木建築的特色，但在內部卻有不少西式的裝飾，如通往兩個展覽廳和後面辦事處的四個灰塑門框，閣樓及辦公室的窗框、後門外牆等。 文物館內大堂掛滿歷來各界所送贈的牌匾，見證東華三院對香港慈善事業所作出的貢獻（可參閱"東華三院牌匾楹聯精選"小冊子），而館內設有專題展覽廳和展覽廳（二），分別有"東華三院一百三十年文物展覽"和珍貴的東華文獻和文物。 此外，在文物館一樓更設有館參考圖書館，這裡是東華三院的資料寶庫，目前總藏典籍達七千多冊，照片逾二萬張，如徵信錄、東華致外界信件、華民政務司來信簿、歷屆董事局及各委員會會議紀錄、東華刊物、年報、剪報、相片及各界致送的紀念品。

規模：小型 需時：1‧0 小時 便利度： 欣賞度： 備註： 設有免費導賞服務：一般參觀申請，東華三院與香港的歷史及發展

東華三院溯源 東華三院的創辦，可溯自建於1851年位於港島太平山街的廣福義祠。義祠原用作市民安放先僑靈位的地方，後來卻成為流落無依人士及垂危病人的居所，衛生環境日益惡劣，引起政府及全港市民的關注。當時一群熱心公益的華人領袖有見及此，便倡議集資於附近興建一所醫院。1869年，港督麥當奴撥出上環普仁街一個地段，資助十一萬五千元建院費用，並於1870年頒佈《倡建東華醫院總例》，創辦香港第一間華人醫院。醫院尚未落成，創院的華人領袖已在院址附近開設臨時贈醫所為貧病者提供服務。至1872年，東華醫院落成啟用，為貧苦市民提供免費中醫藥服務，奠定了東華三院善業的基石。其後，隨著人口不斷膨脹，醫療服務需求日增，位於九龍油麻地的廣華醫院及香港銅鑼灣的東華東院相應於1911年及1929年分別落成投入服務。1931年，東華為加強三間醫院的行政管理及資源分配，決定由一個董事局統一管理三間醫院，合稱「東華三院」。 — 節錄自東華三院官方網頁

大堂正廳 》

大堂內排滿歷來贈送給東華三院的牌匾和楹聯，見證東華三院在香港慈善事業的發展。

文獻、文物展覽廳 》

廳內保存有東華三院文物和歷屆總理相片，其中有當時為台北市長的馬英九先生（廣華醫院出生）於2000年贈于廣華醫院的照片。

官方平面圖 》

地下平面圖 一樓平面圖

參閱文獻申請 申請人須致函東華三院企業傳訊處作有關申請（地址：香港上環普仁街12號黃鳳翎紀念大樓地下；傳真號碼：2975 9521），請於信內詳列要求查閱的檔案、查閱的原因、資料的用途等。申請如獲批准，本院將致函覆實。

位置： 香港九龍窩打老道25號廣華醫院 區域： 油尖旺‧九龍‧香港 地圖： 官方地圖 開放時間： 星期一至六（10：00 - 18：00）（星期日及公眾假期休館) 收費： 免費 網址： 官方網頁 聯絡： 電話：2770 0867，傳真：2781 2492 交通： MTR（油麻地站）

稻鄉飲食文化博物館 ﹛文娛‧城市‧沙田‧香港﹜

香港被喻為美食天堂，這除了她能繼承了特色的嶺南飲食文化外，在戰時大量北方移民的湧入亦帶來了中國各地豐富的飲食色彩，加上香港是一個國際城市，故此世界名地的美食都匯聚於此！ 稻鄉飲食文化博物館是香港飲食機構所成立的私人博物館，館內設有多個展區，分別介紹香港的特色飲食文化、中西式餐飲、世界各地食材、各國有關飲食的器具……等。 注意：參觀博物館前需預先一個月登記，有關方面會跟據實際報名人士的意願而定於下月的某一個星期六開放給預定人士參觀（每次約20多人，如人數湧躍亦有可能會開多一團！），並有導賞員作詳盡的介紹。

規模：中型 需時：3‧0 小時 便利度： 欣賞度： 參觀須知： 預約參觀，費用全免。 備註： 稻鄉飲食文化博物館現已遷往新址，網誌內容或許有所出入。

大排檔與茶樓區 》

大排檔、舊式茶樓…等上一代（或兩代）香港人的集體回憶，相信已很少人會接觸得到，特別是新生代的香港人，而事實上還能保留下來的有關店舖在香港亦買少見少了！ 展區內架設有早期大排檔的模實物模型，其內公雞碗、筷子筒和吊起食物的形式還在不少現今的食肆可以見到，但其風味已大打折扣了。舊式茶樓展區主要擺放了"一盎兩件"，"一盎"是指茶盎，相信新一代香港人已很少見過，而"兩件"當然是指傳統點心啦！除此之外，雀籠架、舊式吊扇、痰罐、原子粒收音機等經典物件亦應有盡有。

香料與食材區 》

中國人有數千年的食米文化，哪到底有幾耐歷史呢！相信參觀者可以這展區內找到答案，同時可看看中國遠祖時期先進飯煲的照片介紹！ 展區中央設置有大型的香料架，參觀者可以找到世界各地的香料，而在旁的鹽架上更放有超過十多款鹽；除此之外，葡萄酒、中國酒等亦略有介紹。

世界餐桌禮儀區 》

「滿漢全席」，相信大家都會聽過，但又有幾多人親眼見過呢！此區展示了香港最後一次（1977年）所舉辦的滿漢全席，但主辦單位並不是香港人，而是日本TBS電視台，當日除日本人外，還邀請了其他國際名人（如 007女主角濱美芝），而全場唯一的華人嘉賓就是汪明荃小姐啦！展區內設有大型相簿記載了當日的盛況，當中包括菜單、食材的照片（如現今已禁止捕食的娃娃魚、象鼻、熊拿……等），還有一套當日所用，用純金打做的餐具 展出。 西式餐桌禮儀區展示有一般西式餐具的擺設，導賞員會親自介紹客人用餐的不同禮儀，絕對值得一學。

世界飲食奇趣區 》

博物館收集了世界各地有關飲食的器具，擺滿了一個展區，參觀可以跳出香港，看看外地的飲食文化！

稻香集團文化區 》

此展區可算是香港茶樓的博物館，當中收藏有香港第一代收銀機、茶葉罐、炭燒烤爐、巨型夾萬、點心模型等，此外還設有飲食圖書館供參觀者索閱。

預約參觀 「稻鄉飲食文化博物館」現接受註冊慈善團體、非牟利機構及公眾人士預約參觀，費用全免，請參閱官方網頁。

位置： 香港新界沙田火炭坳背灣街13號1樓 區域： 沙田區‧新界‧香港 地圖： 官方地圖 開放時間： 博物館按預約人士登記於星期二至日及公眾假期（09：30–12：30， 14：30–17：30），逢星期一(公眾假期除外)、 農曆年初一至初三休館 收費： 免費 網址： 官方網頁 聯絡： 電話：3989 7000 傳真：3989 7100 電郵：museum@taoheung.com.hk 交通： MTR（東鐵火炭站）

慈雲山至沙田博康村﹛旅遊：郊野：新界中部‧香港﹜

記得在多年前有一次和朋友行經黃大仙一帶時，看見沙田坳道的路牌，當年朋友還打趣叫我沿這條路行屋企，結果大家當然是一笑置之！其後本人開始參加行山活動，從地圖上發現這條路線只有四公里左右，兼且路線明顯，所以在一次行經黃大仙時便沿這條路行返沙田。雖然上山的路段頗為途斜，行起來有點吃力，但很快到達沙田坳上的獅子亭，此處亦是麥理浩徑的集散地，其右後方山下便是沙田了。 從黃大仙港鐵站附近的沙田坳道起步，當步行至法藏寺後沿右方山徑直上沙田坳，此處有士多給行山行士補給，然後沿右方小路經沙田坳燒烤場，再沿休憩亭旁的小徑下山至博康村。

長度：4‧0 公里 需時：1‧5 小時 難度： 景觀： 路線：慈雲山 → 沙田坳 → 沙田博康村 地圖：郊區地圖 — 新界東北及中部（香港地政署）

慈雲山 → 沙田坳 》

從慈雲山道的法藏寺起步，轉入左方的沙田坳道（右方的山徑是經獅尾上獅子頭，行山初哥切勿嘗試！），沿路是頗斜的石屎車路（小心車輛上落！），上行不久便可在右方見到觀音佛堂，沿路還可見到不小晨運人士留下的塗鴉詩句（如：「酒色財氣四堵牆，人人俱在裡邊藏，有人跳出牆以外，便是長生不老方」、「慈沙露水間，幽徑翠迴環，日日行晨運，南山壽可攀」），越過觀音佛堂後山的待客亭後，便可步上火紅色的「半島獅子園」，其上設有休憩亭，更開有士多給行山人士補給糧水！

沙田坳 → 沙田博康村 》

從士多後的山徑繼續行程，在一條叉路轉向左方的燒烤場，此處設有設有遊樂設施、燒烤場和休憩亭，特別是一塊腳板形的卵石健康路十分吸引，故此在假日皆有很多市民人乘的士至沙田坳後步行前來。 在休憩亭旁有石階小路通往山下的博康村，沿路林蔭處處，在途中還設有一大型燒烤場（由於需要行一小段山徑，所以遊人較少），跨過小溪，還見到一此小孩在此捕捉山坑魚，彷彿回到兒時的年代！再行一段山徑便到達馬鞍山郊野公園出口的牌坊，在此沿車路便可直達博康村。

區域：香港新界中部〔慈雲山 — 沙田博康村〕 交通：慈雲山道 》小巴（37M．黃大仙MTR - 慈雲山道）；沙田圍 》MTR（沙田圍）

獅子頭‧紅梅谷至慈雲山﹛旅遊：郊野：新界中部‧香港﹜

獅子山郊野公園位於沙田和九龍半島之間，和市區近在咫尺，故在平日一大清早便會有晨運客從四方八面到此區山頭，各色其色地做健身運動！在假日期間，此區的行山徑更是遊人雲集，除了可以去看看以海枯石欄傳說而聞名的望夫石外，又可到獅子頭頂遠眺九龍半島一帶的美景，真是美不勝數，而麥理浩徑貫穿其間亦帶來了一批專業的行山人士，使此區非常熱鬧！ 從沙田大圍的紅梅谷燒烤場起步，向上行約半小時便可到達望夫石，然後繞過蜿蜒曲折的林間小徑步出設於大路旁的休憩亭。從亭的左方山徑直上獅子頭，其下山的路段接麥理浩徑出沙田坳，再經往觀音佛堂的小徑出慈雲山巴士總站。

長度：5‧0 公里 需時：2‧5 小時 難度： 景觀： 路線：紅梅谷 → 望夫石 → 獅子頭 → 沙田坳 → 慈雲山 地圖：郊區地圖 — 新界東北及中部（香港地政署）

紅梅谷 → 山坳休憩亭 》

在沙田大圍世界花園巴士站下車後（亦可由大圍港鐵站向新翠村方向行約20分鐘前往），沿路直上獅子山公路旁的紅梅谷燒烤場，這裡每逢假日都是人山人海，非常熱鬧。越過香味四溢的燒烤場，很快便到達其上方的引水道，然後沿對面的山徑行約廿分鐘抵達山崗上的望夫石，在此可遠眺整個沙田的景色。 沿望夫石旁的小路繼續前行，繞過一彎又一彎的泥濘山徑，在一設有欄柵的路旁是欣賞望夫石最好的地點。再行前不遠處有一片休憩空地，在此有路牌指示左方落引水道（早前上山行經的引水道）和右方通往獅子山和沙田坳一帶的山徑。 沿林蔭山徑迅步而行，不多久便到達山坳上休憩亭，此處是麥理浩徑第5段的路線，有小路可通往山下的橫頭堪和山頂的獅子頭。

山坳休憩亭 → 沙田坳 》

離開休憩亭，沿左方的麥理浩徑繼續前行，不遠處有一簡陋的風雨亭，此亭是由晨運客所搭建，已有很多年歷史，亦是這裡的地標。沿右方山徑繼續上行（可選擇左方麥理浩徑的平坦路徑，不經獅子頭），路面逐漸變得崎嶇，在到達山頂前有一「女皇頭石」，很是神似，再往上行不久，便到達獅子頭。在天朗氣清的日子，遊人可飽覽整個九龍中部的美景！ 沿左方的小徑下山（千萬不可從警告牌後的小路下山，除非你是行山達人啦！），有一些頗斜的路段皆設有輔助繩（不知是否安全，最好不要用！），約十多分鐘便可到達山腰的麥理浩徑原來路線，再向下行便是沙田坳！

沙田坳 → 慈雲山 》

沙田坳是此區行山人士的集散地，麥理浩徑貫穿其間，有多條路徑通住沙田各處；在此有士多向遊人提供糧水，如豆腐花、餐蛋麵…等美食。 沿沙田坳道下山（此段是車路，小心！），路旁有一偌大的觀音佛堂侍客亭（有小路通住觀音佛堂，可惜當日封閉，請注意！），拐過後在路旁有一路牌指示通往山下的觀音佛堂和慈雲山，此處建有不小晨運人士的建設，如花園、涼亭、蓄水池、錦鋰魚池，真是應有盡有！ 迅步下山，不多久便可見到「回頭是岸」的牌坊，其左方就是觀音佛堂，而下行右方則通往慈雲山巴士站。

區域：香港新界中部〔紅梅谷 — 慈雲山〕 交通：紅梅谷 》九巴（80．美林 - 觀塘碼頭），九巴（81M．新田圍 - MTR 九龍塘）；慈雲山 》小巴（37M．慈雲山道 - 黃大仙MTR）

針山‧大圍至城門水塘﹛旅遊：郊野：新界中部‧香港﹜

針山位於城門郊野公園內（城門水塘東壩旁），是分隔荃灣和沙田間的一座陡峭山峰，而麥理浩徑第七段（城門水塘至鉛礦坳）更貫穿其間，遊人可在針山頂峰觀看山下的城門水塘和整個沙田新市鎮的景致。 沿道風山基督教叢林的研修大樓左方車路上行，然後轉入右方的泥路和石階山徑上行至「針草凹」，此處是麥理浩徑第七段，而針山就位於山凹的左方，跨過針山便可到達城門水塘。

長度：6‧0 公里 需時：2‧5 小時 難度： 景觀： 路線：大圍道風山 → 針草凹 → 針山 → 城門水塘 地圖：郊區地圖 — 新界東北及中部（香港地政署）

道風山 → 針草凹 》

道風山位於沙田銅鑼灣對上的山崗上，此處建有別具中國特色的基督教研修中心 — 「基督教叢林」，行山人士可從沙田港鐵站旁的排頭村或大圍美林村村尾山徑上行前往。 沿基督教叢林研修大樓左方的車路上行，至一私人住宅後向右開始轉入山徑，不多久便可見到沿山興建的長長石階小路（昔日此段路為狹谷山徑，十分崎嶇），在途中可遠眺沙田市中心和附近山谷的景色，約一小時左右的步程便可到達「針草凹」，此處有路牌指示往針山或鉛礦坳的方向。

針草凹 → 針山 → 城門水塘 》

沿城門水塘林徑針山段向左方繼續前行，不多久便可見到針山（532米）就在前方聳立，上山的路徑已被有關當局整理得頗為易行，但要到達山頂仍需費一番腳力。遊人沿途可欣賞右方的城門水塘蜿蜒曲拆的塘岸，又或是左方充滿活力的沙田新市鎮，甚或是遠方大帽山一帶的景色，亦一樂也！ 在針山山頂設有標柱，可惜沒有遮擋太陽的地方，故此亦只好在此小休一會便開始下山，在下山途中巧遇到一位光著雙腳、背負重物上山的村婦（不方便影相），在和她打過招呼後便各自上路，然而在路上不由自主地望著自己一雙堅固和舒適的行山鞋，不無一嘆！ 山徑的山口是城門水塘的東壩，沿水塘而行便可步出莆菠蘿壩，在此可乘小巴出荃灣市中心。

區域：香港新界中部〔大圍道風山 — 荃灣城門水塘〕 交通：沙田港鐵站 》MTR（沙田），小巴（82．城門水塘 - 荃灣兆和街）

梅子林至花心坑﹛旅遊：郊野：西貢‧香港﹜

馬鞍山的梅子林村是隱藏於山谷上的客家鷈古村，與市區近在咫尺，從富安花園前來亦只需廿多分鐘的步程。進從梅子林往上走，經過茅達便可接麥理浩徑，逆走可往昂平、馬鞍山一帶，而前行則可往基維爾營和大老山等地，是遠足的好地方！ 由梅子林起步，上行經過另一個客家古村茅坪後，再前行不久便到達漁護署所設立的休憩地，此處有郊遊設施。沿麥理浩徑繼續前行，經打瀉油坳到一溪谷後便可轉落花心坑出沙田的廣源村。

長度：10‧0 公里 需時：3‧5 小時 難度： 景觀： 路線：大水坑 → 梅子林 → 茅坪 → 打瀉油坳 → 石芽背 → 花心坑 地圖：郊區地圖 — 西貢及清水灣（香港地政署）

大水坑 → 梅子林 》

在馬鞍山的富安花園或亞公角下車後，沿沙田方向行至梅子林村的路口轉左上山，此段路頗為徙斜，是很多單車愛好者練習山路的好地方。約二十分鐘的步程便可到達山崗上的梅子林村，村前的農田經已被移平，而當年的士多亦廢置在一隅。 沿鄉村小路往上行，發覺村內近年已建成很多新式樓宇，古樸的鄉村氣息已大為減少！繞過公廁旁的古村屋後轉左便可進入山林，此段山徑由當年的客家人用石頭修築，經過這麼多年還保存得尚算完好，步行其間還可見到很多用石頭修築的田疇，充份顯示出客家人的艱苦辛勤的生活。

梅子林 → 茅坪 》

往山上走，四同越見開朗，不多久便到達茅坪村前的伯公神壇，步入村內，廢置的村屋星散於途，忽然間一幢紅色新建的石屋有路旁聳立，原本是已離開的村民為自己祖先修建的家祠，由此可以看出客家人對祖先的崇敬！

茅坪 → 打瀉油坳 → 石芽背 》

沿休憩地後的麥理浩徑繼續前行，在山腰間可以見到雄偉的馬鞍山於遠方聳立。繞過一段林間小路，很快便到達其上的山崗，抬頭可仰望怪石嶙峋的水牛山和黃牛山（有著名的黃牛石城）。 沿指示牌繼續前行，路面為大石所鋪成，這就是被喻為最美麗的石磴路 — 打瀉油坳（由客家人修築），而路旁的深谷出口是西貢蠔涌，有古道前往。石磴路的盡頭是一個溪谷，前行可往大老山，轉右則往沙田的花心坑。

石芽背 → 花心坑 》

花心坑的路徑為一條落斜的山徑，路面修築得尚算平坦，沿途可以遠眺沙田的美景，約廿分鐘的步程便可抵達花心坑，在由向右往黃泥頭，而向左則往大老山隧道口。

區域：香港西貢區﹛油塘 — 井欄樹﹜ 交通： 大水坑 》MTR（大水坑）； 大老山隊道 》 九巴（83X‧觀塘碼頭 - 黃泥頭），（89X‧觀塘MTR - 沙田MTR）