藍徑‧大埔滘自然護理區﹛旅遊：郊野：新界中部‧香港﹜

大埔滘自然護理區位於沙田與大埔之間，和市區近在咫尺，一直是市民在假日郊遊、學習的好去處。自然護理區自1926年已開始廣植樹木（至今已有過百種原生或外來品種），加上有溪流貫穿其間，此區遂已形成一個具備生物多樣性的次生林地帶。 自然護理區內開闢了紅、黃、啡、黃等四條以顏色劃分的行山徑，遊人可根據自己的興趣和體力選擇，當中以紅、藍徑因較距離短和有溪澗流經其間而最為遊人所歡迎，故此今篇網誌亦以藍徑為主題。 近年由於賞螢活動興起，在盛夏的晚上每每見到一大群人到此觀賞螢火蟲，極度破壞了當地寧靜的生景，有的團體甚至給「客人」帶上螢光棒，情況簡直令人氣憤！

長度：4‧0 公里 需時：1‧2 小時 難度： 景觀： 路線：松仔園 →﹛藍徑：大埔滘自然護理區﹜→ 大埔墟 地圖：郊區地圖 — 新界東北及中部（香港地政署）

松仔園 → 中段休憩園地 》

在大埔滘松仔園下車後，可先到公園內的休憩亭整理行裝，然後沿車路直上進入自然護理區。當走過一片因季節而染紅了的楓香樹後，便是一個自然教育平台，其內設有觀鳥地圖和多種鳥類傳聲柱，遊人可選擇控鍵聽不同雀鳥的聲音。 平台後是四色徑的入口（四色徑起、終點皆在這裡），沿河溪直上由大石築起的林蔭小徑，不多久便到達一個休憩園地，設有兒童遊玩設施，而在園地背後是一個塌毀已久的人為建築，其內生長著有長長的樹滕，當地人取名為「大埔之光」。

中段休憩園地 → 藍徑出口 》

沿路再上行不遠，在一個岔路口設有紅、藍路的指示牌（可選擇右方的紅徑輕鬆返回終點），往上行是藍徑所繞經的河谷地帶，遊人在茂密的樹林下，踏著充滿養份的腐植土，聽著清溪潺潺的流水聲，彷彿與回到大自然的懷抱！ 林蔭小徑的出口是位於護環區邊旁的石屎路上，往下走便可返回藍徑的終點（大埔滘自然護理徑入口），又或選擇在休憩亭旁的小路直接下山至大埔墟火車站（約45分鐘）。

大埔滘自然護理區 大埔滘自然護理區位於大埔滘村以南對上山坡，佔地460公頃，是香港首個特別地區。1926年，香港政府在新界地區首次進行大規模植樹計劃，「大埔滘植林區」亦開展工作，初期以種植馬尾松（山松）為主，故此當地居民稱此區為「松仔園」。其後當局在植林區內加進多種原生和外來引進的樹木品種，形成屬較為成熟的次生林。 大埔滘自然護理區內設有紅（3公里）、藍（4公里）、棕（7.5公里）和黃（10公里）等四條以不同顏色識別的林徑，起、終點皆設在松仔園入口方，沿山丘蜿蜒而行，穿過林地、溪澗，是觀賞植物、雀鳥、蜻蜓、蝴蝶、兩棲類、爬行類及哺乳類動物的好地方。 註：護理區內不設燒烤爐，且嚴禁生火。

區域：香港新界中部〔藍徑：大埔滘自然護理區〕 交通：松仔園 》九巴（72‧長沙灣 - 太和），九巴（72A‧MTR 大圍 - 大埔工業村）， 九巴（73A‧愉翠苑 - 彩園），九巴（74A‧觀塘碼頭 - 太和）；大埔 》MTR（大埔墟）

流水響郊遊徑﹛旅遊：郊野：新界東北部‧香港﹜

流水響郊遊徑位於新界東北部的八仙嶺郊野公園範圍內，其起、終點皆設於流水響水塘入口，是熱門的郊遊地點，而有關方面亦在此設有郊野公園護理站崗、涼亭、燒烤場、露營場地及洗手間等適當設施。每當假日時，很多市民會聯同家人或是朋友到此享受悠閒的郊遊樂，如有能力者更可沿流水響郊遊徑繞一個圈，欣賞附近一帶的山崗水色！ 流水響郊遊徑的起、終點設於流水響水塘（當年是為了農地的灌溉而興建），而最高點則是九龍坑山山腰，位於落山路段的枯仔山坳（當年此處因滿植四季桔而得名）可遠眺矗立的龍山（原名雀山，後因風水關係而易名為龍山，是龍躍頭鄧氏的蔭山），返回水塘前的龍山橋一帶更是遊人必到的郊遊景點。

長度：4‧0 公里 需時：2‧0 小時 難度： 景觀： 路線：流水響水塘 → ﹛流水響郊遊徑﹜ → 流水響水塘 地圖：郊區地圖 — 新界東北及中部（香港地政署）

流水響水塘 → 枯仔山坳 》

到達郊野公園護理站崗後，可先繞流水響水塘一個圈以輕舒腳步，然後沿左方的入口上石坳山（途中可轉上山火瞭望站），當到達分叉路後逆行衛奕信徑至九龍坑山山腰，此處設有休憩亭和資訊版。沿石屎路往下行，很快便來到枯仔山坳，不過當年的四季桔種植場已不見了，而遠方的龍山卻矗立在眼前。

枯仔山坳 → 流水響水塘 》

沿著林蔭小徑前行，踏著滿佈落葉的腐植土和生滿青苔的大石，仿彿讓回到久違了的大自然懷抱！當到達燒烤場和露營場地後便開始進入流水響水塘的範圍，龍山橋、流水響橋一帶更是遊人必到的景點。沿路直出很快便可回到流水響水塘。

區域：香港新界東北部〔流水響郊遊徑〕 交通：流水響道 》小巴（52B‧MTR 粉嶺 - 鶴藪 * 流水響道與鶴藪道交匯處下車）

龍門郊遊徑﹛旅遊：郊野：新界中部‧香港﹜

龍門郊遊徑中的「龍」代表川龍，而「門」則代表城門，是貫通大帽山郊野公園和城門郊野公園間的一條林蔭小徑，從起步點大帽山的川龍出發，約需兩個多小時便可輕鬆到達城門水塘的菠蘿壩。 川龍是龍門郊遊徑的起點，遠足人士多喜歡先在村內的茶寮品嘗山水各茶，而當地出產的西洋菜亦非常有名。龍門郊遊徑最大特色是全段路會跨過三條來橋，其原因是大帽山集水量高，有多條河溪經此向下流，尤以大圓石澗（大帽山至圓玄學院）為甚，而林徑沿途怪石滿佈，可俯瞰荃灣、青衣一帶景色，更可遠眺雄偉的汀九及青馬大橋。

長度：5‧5 公里 需時：2‧5 小時 難度： 景觀： 路線：川龍 → ﹛龍門郊遊徑﹜ → 城門水塘（菠蘿壩） 地圖：郊區地圖 — 新界西北部，新界東北及中部（香港地政署）

城門郊遊徑（川龍） → 壹號橋 》

從川龍茶寮旁的車路起步，不遠處有一條藍色欄杆的大橋跨越「大曹石澗」，過橋後往山上走，很快便可見到往龍門郊遊徑的指示牌，再走到一個十字路口下行便到達該徑的入口。 龍門郊遊徑的山路非常易行，沿途是林蔭小路，落葉處處。前行約30分鐘，便可見到此段路的第一座的木橋（壹號橋），遊人可在此略作休息。

壹號橋 → 城門郊遊徑（城門水塘） 》

貳號橋在壹號橋前方不遠處，橋下是著名的大圓石澗，很多遠足人士喜歡由圓玄學院溯澗而上。三號橋是三條橋中跨度最大，在旱季是水量不多，但在雨季或發生大雨後要小心山洪暴發。步出密林，沿途可俯瞰荃灣、青衣一帶景色，而著名的荃灣佛教聖地就在我們腳下。 此段山徑還有不同的自然致給遊人欣賞，如經風化後形成奇形怪狀的火山岩，滿山飛舞的蝴蝶、在枯木上長出一個個鮮艷耀目的菌類。 最後經過一段白千層林和竹林，再後山下走便可到達龍門郊遊徑的城門水塘方向的出口。

區域：香港新界中部﹛川龍 — 城門水塘﹜ 交通：川龍 》 小巴（80‧荃灣川龍街 - 川龍村），九巴（51‧荃灣如心廣場 - MTR 錦上路）；城門水塘 》小巴（82‧城門水塘 - 荃灣兆和街）

小潭山2000環山徑﹛旅遊：郊野：氹仔‧澳門﹜

小潭山位於氹仔西面，海拔高112米，與東面的大潭山遙遙相對，又因由其山腳建有著名的菩提禪院，故亦稱為菩提山。1998年底，前海島市政廳在小潭山山腰開鑿一條長2,300米的行山徑，並於1999年底全段正式對公眾開放，由於在2000年來臨之前，故取名小潭山2000環山徑。 小潭山2000環山徑沿途設有3個出入口，一個位於海洋花園衛生中心背後，而另外兩個則設在七潭公路上。此行山徑適合一家大小同遊，沿途風光秀麗，如澳門馬場全景、植樹紀念碑、小潭山山頂標距柱、五橋連接交通網（「嘉樂庇總督大橋」、「友誼大橋」、「蓮花大橋」、「橫琴大橋」及「西灣大橋」）、澳門半島全景、大型白石浮雕等景點。

長度：2‧3 公里 需時：1‧2 小時 難度： 景觀： 路線：海洋花園衛生中心 → ﹛小潭山2000環山徑﹜ → 海洋花園衛生中心 地圖：澳門自然網

海洋花園衛生中心 → 小潭山休憩區 》

從氹仔海洋花園衛生中心旁的入口起步，跨過七潭山公路後再往上走便到達位於山腰的小潭山2000環山徑。沿指示牌往右方山上走，一瞬間壯麗的澳門馬場便活現眼前，其後方是氹仔娛樂場所集中地，而遠方還有蓮花大橋連接的橫琴島。

小潭山休憩區 》

此行山徑的休憩區座落於途中的一個小山崗上，裡內設有多個休憩亭和一片大草坪，其內一側栽種了4棵具紀念價值的樹木（立碑日均為1999年3月21日），分別是由澳門市政廳主席麥健智先生和環境委員會主席吳北明先生共同種植的"希望之樹"、由行政教育暨青年事務政務司黎祖智先生和新華社澳門分社副社長李水林先生共同種植的"友誼之樹"、由海島市政廳主席馬家傑先生及教育暨青年司司長韋思理先生共同種植的"生命之樹"和由張裕先生、梁慶庭先生和姚汝祥先生共同種植的"團結之樹"。 澳門首任特區行政長官何厚鏵先生於2000年1月1日於上任後首次公開活動便是到此種植"中華樹"（中華楠），立有"同慶千禧年，共植中華樹"的石碑，而第二任特區行政長官崔世安先生亦於2010年3月21日亦到此植樹，碑文為"連枝通正氣，花綻濠江心"。

小潭山休憩區 → 小潭山山頂 》

兒童遊戲區前行不遠處，在路的左旁有一石階通往小潭山山頂，沿途路徑明顯，約花十多分鐘便可到達山頂標距柱，在山崗上可遠眺澳門半島和其間水道的秀麗景色景。

小潭山山頂 → 無線電發射站 》

小潭山山頂對下的一片空地是無線電發射站，其設計有點像一個牧場的，但為避免過份暴露於幅射環境當中，最好都係影完相就走啦！

無線電發射站 → 北峰亭 》

沿發射站對下更亭旁的泥濘小徑繼續前行，至一標示牌後沿石階往上行便到達北峰亭，亭中刻有對聯"花開龍島風光好，浪過城萬象新"，這正好表達在此遠眺澳門半島的美麗景色。 註：指示牌往下走通往七潭山公路出口。

北峰亭 → 白石浮雕 》

"大型白石浮雕"是此行山徑完結前的一大景點，浮雕高300呎，由6幅共12塊白石板以"之"字型摺合牆組成，耗資600萬澳門幣，內容貼合澳門歷史和生活題材，如松山燈塔、三輪車、帆船、噴射船、大三巴牌坊、葡京酒店和舞龍舞獅等場景，沿瞭望台往下行，便可逐一觀看各個浮雕場景。 註：出口通往七潭山公路。

區域：澳門氹嘉模堂區〔小潭山〕 交通：海洋花園衛生中心 》澳巴（11‧媽閣 - 氹仔），新巴（34‧菜園涌 - 氹仔）

東華三院文物館﹛文娛‧城市‧油麻地‧九龍‧香港﹜

東華三院文物館前身為廣華醫院大堂，建於1911年，當時只有一層高，其後由於地方不敷應用，遂於1919年在兩邊偏廳加建閣樓，及至1958年，東華醫院進行全面重建工程，只保留此大堂作歷史建築物。1970年，東華三院董事局於慶祝百週年期間正式以廣華醫院舊大堂命名為「東華三院文物館」，並有系統地收集有關文物。 東華三院文物館為一進三間硬山式建築，設有長長的步廊，極富中國傳統的木建築的特色，但在內部卻有不少西式的裝飾，如通往兩個展覽廳和後面辦事處的四個灰塑門框，閣樓及辦公室的窗框、後門外牆等。 文物館內大堂掛滿歷來各界所送贈的牌匾，見證東華三院對香港慈善事業所作出的貢獻（可參閱"東華三院牌匾楹聯精選"小冊子），而館內設有專題展覽廳和展覽廳（二），分別有"東華三院一百三十年文物展覽"和珍貴的東華文獻和文物。 此外，在文物館一樓更設有館參考圖書館，這裡是東華三院的資料寶庫，目前總藏典籍達七千多冊，照片逾二萬張，如徵信錄、東華致外界信件、華民政務司來信簿、歷屆董事局及各委員會會議紀錄、東華刊物、年報、剪報、相片及各界致送的紀念品。

規模：小型 需時：1‧0 小時 便利度： 欣賞度： 備註： 設有免費導賞服務：一般參觀申請，東華三院與香港的歷史及發展

東華三院溯源 東華三院的創辦，可溯自建於1851年位於港島太平山街的廣福義祠。義祠原用作市民安放先僑靈位的地方，後來卻成為流落無依人士及垂危病人的居所，衛生環境日益惡劣，引起政府及全港市民的關注。當時一群熱心公益的華人領袖有見及此，便倡議集資於附近興建一所醫院。1869年，港督麥當奴撥出上環普仁街一個地段，資助十一萬五千元建院費用，並於1870年頒佈《倡建東華醫院總例》，創辦香港第一間華人醫院。醫院尚未落成，創院的華人領袖已在院址附近開設臨時贈醫所為貧病者提供服務。至1872年，東華醫院落成啟用，為貧苦市民提供免費中醫藥服務，奠定了東華三院善業的基石。其後，隨著人口不斷膨脹，醫療服務需求日增，位於九龍油麻地的廣華醫院及香港銅鑼灣的東華東院相應於1911年及1929年分別落成投入服務。1931年，東華為加強三間醫院的行政管理及資源分配，決定由一個董事局統一管理三間醫院，合稱「東華三院」。 — 節錄自東華三院官方網頁

大堂正廳 》

大堂內排滿歷來贈送給東華三院的牌匾和楹聯，見證東華三院在香港慈善事業的發展。

文獻、文物展覽廳 》

廳內保存有東華三院文物和歷屆總理相片，其中有當時為台北市長的馬英九先生（廣華醫院出生）於2000年贈于廣華醫院的照片。

官方平面圖 》

地下平面圖 一樓平面圖

參閱文獻申請 申請人須致函東華三院企業傳訊處作有關申請（地址：香港上環普仁街12號黃鳳翎紀念大樓地下；傳真號碼：2975 9521），請於信內詳列要求查閱的檔案、查閱的原因、資料的用途等。申請如獲批准，本院將致函覆實。

位置： 香港九龍窩打老道25號廣華醫院 區域： 油尖旺‧九龍‧香港 地圖： 官方地圖 開放時間： 星期一至六（10：00 - 18：00）（星期日及公眾假期休館) 收費： 免費 網址： 官方網頁 聯絡： 電話：2770 0867，傳真：2781 2492 交通： MTR（油麻地站）

稻鄉飲食文化博物館 ﹛文娛‧城市‧沙田‧香港﹜

香港被喻為美食天堂，這除了她能繼承了特色的嶺南飲食文化外，在戰時大量北方移民的湧入亦帶來了中國各地豐富的飲食色彩，加上香港是一個國際城市，故此世界名地的美食都匯聚於此！ 稻鄉飲食文化博物館是香港飲食機構所成立的私人博物館，館內設有多個展區，分別介紹香港的特色飲食文化、中西式餐飲、世界各地食材、各國有關飲食的器具……等。 注意：參觀博物館前需預先一個月登記，有關方面會跟據實際報名人士的意願而定於下月的某一個星期六開放給預定人士參觀（每次約20多人，如人數湧躍亦有可能會開多一團！），並有導賞員作詳盡的介紹。

規模：中型 需時：3‧0 小時 便利度： 欣賞度： 參觀須知： 預約參觀，費用全免。 備註： 稻鄉飲食文化博物館現已遷往新址，網誌內容或許有所出入。

大排檔與茶樓區 》

大排檔、舊式茶樓…等上一代（或兩代）香港人的集體回憶，相信已很少人會接觸得到，特別是新生代的香港人，而事實上還能保留下來的有關店舖在香港亦買少見少了！ 展區內架設有早期大排檔的模實物模型，其內公雞碗、筷子筒和吊起食物的形式還在不少現今的食肆可以見到，但其風味已大打折扣了。舊式茶樓展區主要擺放了"一盎兩件"，"一盎"是指茶盎，相信新一代香港人已很少見過，而"兩件"當然是指傳統點心啦！除此之外，雀籠架、舊式吊扇、痰罐、原子粒收音機等經典物件亦應有盡有。

香料與食材區 》

中國人有數千年的食米文化，哪到底有幾耐歷史呢！相信參觀者可以這展區內找到答案，同時可看看中國遠祖時期先進飯煲的照片介紹！ 展區中央設置有大型的香料架，參觀者可以找到世界各地的香料，而在旁的鹽架上更放有超過十多款鹽；除此之外，葡萄酒、中國酒等亦略有介紹。

世界餐桌禮儀區 》

「滿漢全席」，相信大家都會聽過，但又有幾多人親眼見過呢！此區展示了香港最後一次（1977年）所舉辦的滿漢全席，但主辦單位並不是香港人，而是日本TBS電視台，當日除日本人外，還邀請了其他國際名人（如 007女主角濱美芝），而全場唯一的華人嘉賓就是汪明荃小姐啦！展區內設有大型相簿記載了當日的盛況，當中包括菜單、食材的照片（如現今已禁止捕食的娃娃魚、象鼻、熊拿……等），還有一套當日所用，用純金打做的餐具 展出。 西式餐桌禮儀區展示有一般西式餐具的擺設，導賞員會親自介紹客人用餐的不同禮儀，絕對值得一學。

世界飲食奇趣區 》

博物館收集了世界各地有關飲食的器具，擺滿了一個展區，參觀可以跳出香港，看看外地的飲食文化！

稻香集團文化區 》

此展區可算是香港茶樓的博物館，當中收藏有香港第一代收銀機、茶葉罐、炭燒烤爐、巨型夾萬、點心模型等，此外還設有飲食圖書館供參觀者索閱。

預約參觀 「稻鄉飲食文化博物館」現接受註冊慈善團體、非牟利機構及公眾人士預約參觀，費用全免，請參閱官方網頁。

位置： 香港新界沙田火炭坳背灣街13號1樓 區域： 沙田區‧新界‧香港 地圖： 官方地圖 開放時間： 博物館按預約人士登記於星期二至日及公眾假期（09：30–12：30， 14：30–17：30），逢星期一(公眾假期除外)、 農曆年初一至初三休館 收費： 免費 網址： 官方網頁 聯絡： 電話：3989 7000 傳真：3989 7100 電郵：museum@taoheung.com.hk 交通： MTR（東鐵火炭站）