東洋山‧井欄樹至作壆坑﹛旅遊：郊野：西貢‧香港﹜

昔日西貢村落交通不便，村民前往九龍市區購物或出售農作物須攀山越嶺前往，故此村民在兩地間開闢了不少山徑，最著名的如西貢古道，而村民亦可由大藍湖經東洋山至沙田坳後前往慈雲山或沙田作壆坑等地。 由井欄樹村出發，經西貢古道出大藍湖，然後跨越超過五百米高的東洋山到達大老坳，再經沙田坳下山往沙田的作壆坑（博康村）離開。

長度：9‧0 公里 需時：3‧5 小時 難度： 景觀： 路線：井欄樹 → 大藍湖 → 東洋山 → 大老坳 → 沙田坳 → 作壆坑 地圖：郊區地圖 — 西貢及清水灣（香港地政署）

井欄樹 → ﹛西貢古道﹜→ 大藍湖 》

在井欄樹村口下車後，沿村前的休憩亭後方小徑問始入村，繞過九曲十三灣的村路（沿途有衛奕信徑指示牌）後便到達一個供人租用的菜園。此菜園分成一格格，在假日時租用者皆努力打理自己的有機蔬菜，別具特色！ 在菜園中段的指示牌上山，路面初段尚算平坦，當到達山坳後，路徑轉為石磴古道（西貢古道），其間多支溪流貫穿而過，加上由板根構成的樹林，環境份外清幽，此段古道的出口是大藍湖村。 註：西貢古道出口前有路牌指示往百花林（孫中山母親楊氏墓地，是香港名穴之一）。

大藍湖 → 東洋山 → 大老坳 》

大藍湖本是西貢山區小村，由於有公路直達，近年已吸引不少外國人居住。離開大藍湖後，在引水道旁的衛奕信徑指示牌開始上超過五百米的東洋山，由於山徑頗長和徙斜，需極費腳力才能到達山頂，而途中更可遠眺西貢蠔涌及白沙灣一帶的景色。 在東洋山頂旁的山徑繼續前行，忽然間發現在山谷下有採蜂人士正在尋找野蜜蜂，他們用一個長形的疏網布袋放置捕獲的蜜蜂，令城市人大開眼界！再行不遠便開始下山，很快便到達大老市坳，此處有巨型的基維爾營地牌架。

大老坳 → 沙田坳 》

離開大老坳，路徑由平坦的石屎路所替代，沿途可遠眺九龍半島一帶的景色，而大老山和慈雲山上的巨型發射站為此區地標，約大半小時步程便到達沙田坳，此處有士多為遊人提供豐富的膳食。

沙田坳 → 作壆坑 》

沿沙田坳士多後的山徑前行，至路牌旁的石階小徑開始下山，沿途流水淙淙，在一岔路口更可走進石澗欣賞幽雅的瀑布。返由原路繼續下山，由於此處設有燒烤場地，故在假日時有不少遊人前往，不多久便到達作壆坑，然後步出沙田博康村離開。

西 貢 古 道 香港開埠初期，由於九龍開發較早，物資整備，故此不少西貢村民須攀山越嶺前往九龍出售農產品以換取金錢購買日用品，因此由蠔涌經大藍湖、百花林到飛鵝山道的西貢古道因此而築成。時至今日，由於舊清水灣道落成後交通已大為改善，這條古道遂功成身退，成為遠足人士的消逍閒山徑。

區域：香港西貢區﹛井欄樹 — 作壆坑﹜ 交通： 井欄樹 》 九巴（91 / 92‧清水灣 / 西貢 - 鑽石山），小巴（12‧西貢 - 寶琳）；作壆坑 》MTR（沙田圍）

大帽山‧大圍至荃錦坳｛旅遊：郊野：新界中部‧香港｝

大帽山是香港第一高峰，海拔957米，但一般遊客只能到達近山頂禁區（香港殖民時期，此處更是軍事禁區，有軍人把守）範圍外的一條車道，極少人能真正到達香港之顛，除非你擁有許可證或是工作人員吧！ 山頂有兩顆一大一小的白球，遠看極像高爾夫球，是大帽山的地標，這其實是天文台的巨型普勒天線，用以掃描香港的天氣變化。 往大帽山的道路有很多條，最方便的方法莫如駕車從荃錦公路轉入大帽山道，在半山更落車後再步上山頂。而今次所介紹的遠足山徑是從大圍的道風山出發，經麥理浩七、八段的草山、鉛礦坳後到達大帽山山頂，沿途路徑明顯，唯在鉛礦坳上大帽山的一段需花一點氣力。

長度：15‧0 公里 需時：5‧5 小時 難度： 景觀： 路線：道風山 → 針草坳 → 草山 → 鉛礦坳 → 大帽山 → 荃錦坳 地圖：郊區地圖 — 新界中部（香港地政署）

道風山 → 針草坳 → 草山 → 鉛礦坳 》

從大圍道風山後的山徑開始起步，跨過一段段在峽谷上新建成的石階小徑，約一小時的步程便可到達山腰的針草坳，故名思義，左邊的是針山，而右邊是草山。 沿麥理浩徑繼續前行，繞過一段段蜿蜒曲折的山徑，一個坐落於一片綠草如茵的休憩亭就在眼前，是遠足人士小休的好地方。離開休憩亭後再往上行不遠便可到遠草山山頂，有路標指往鉛礦坳的下山路徑。

鉛礦坳 → 大帽山 → 荃錦坳 》

鉛礦坳是此區遠足人士主要的中途休息站，其南、北方向分別是通往城門水塘和大埔墟的山徑，而向西上山的路段是麥理浩徑第八段，即通往大帽山的山徑。上山路段起初尚算平坦，途中有岔路通往川龍，再上行不遠便須跨過一些佈滿大石的崎嶇山徑，但一般遠足人士應該可以輕易應付，越過山崗後是沿山麓的平原小徑，沿途可遠眺右方的大埔繁華的市區，不多久遠方的白色明珠就在眼前出現，這就是位於大帽山山頂的無線發射塔。 近大帽山的一段路可以行車，築有多幢英治時期的軍事建築物，據說以前有英軍駐守，現在已改為天文台的觀測站了，而下山的一段路蜿蜓曲折，途中還不時會見到一群群的單車健兒努力上山，約半小時的步程便可到達荃錦公路。

區域：香港新界中部﹛道風山 — 荃錦坳﹜ 交通：大圍 》 MTR（大圍）；荃錦坳 》九巴（51‧荃灣如心廣場 - MTR 錦上路）

稻鄉飲食文化博物館 ﹛文娛‧城市‧沙田‧香港﹜

香港被喻為美食天堂，這除了她能繼承了特色的嶺南飲食文化外，在戰時大量北方移民的湧入亦帶來了中國各地豐富的飲食色彩，加上香港是一個國際城市，故此世界名地的美食都匯聚於此！ 稻鄉飲食文化博物館是香港飲食機構所成立的私人博物館，館內設有多個展區，分別介紹香港的特色飲食文化、中西式餐飲、世界各地食材、各國有關飲食的器具……等。 注意：參觀博物館前需預先一個月登記，有關方面會跟據實際報名人士的意願而定於下月的某一個星期六開放給預定人士參觀（每次約20多人，如人數湧躍亦有可能會開多一團！），並有導賞員作詳盡的介紹。

規模：中型 需時：3‧0 小時 便利度： 欣賞度： 參觀須知： 預約參觀，費用全免。 備註： 稻鄉飲食文化博物館現已遷往新址，網誌內容或許有所出入。

大排檔與茶樓區 》

大排檔、舊式茶樓…等上一代（或兩代）香港人的集體回憶，相信已很少人會接觸得到，特別是新生代的香港人，而事實上還能保留下來的有關店舖在香港亦買少見少了！ 展區內架設有早期大排檔的模實物模型，其內公雞碗、筷子筒和吊起食物的形式還在不少現今的食肆可以見到，但其風味已大打折扣了。舊式茶樓展區主要擺放了"一盎兩件"，"一盎"是指茶盎，相信新一代香港人已很少見過，而"兩件"當然是指傳統點心啦！除此之外，雀籠架、舊式吊扇、痰罐、原子粒收音機等經典物件亦應有盡有。

香料與食材區 》

中國人有數千年的食米文化，哪到底有幾耐歷史呢！相信參觀者可以這展區內找到答案，同時可看看中國遠祖時期先進飯煲的照片介紹！ 展區中央設置有大型的香料架，參觀者可以找到世界各地的香料，而在旁的鹽架上更放有超過十多款鹽；除此之外，葡萄酒、中國酒等亦略有介紹。

世界餐桌禮儀區 》

「滿漢全席」，相信大家都會聽過，但又有幾多人親眼見過呢！此區展示了香港最後一次（1977年）所舉辦的滿漢全席，但主辦單位並不是香港人，而是日本TBS電視台，當日除日本人外，還邀請了其他國際名人（如 007女主角濱美芝），而全場唯一的華人嘉賓就是汪明荃小姐啦！展區內設有大型相簿記載了當日的盛況，當中包括菜單、食材的照片（如現今已禁止捕食的娃娃魚、象鼻、熊拿……等），還有一套當日所用，用純金打做的餐具 展出。 西式餐桌禮儀區展示有一般西式餐具的擺設，導賞員會親自介紹客人用餐的不同禮儀，絕對值得一學。

世界飲食奇趣區 》

博物館收集了世界各地有關飲食的器具，擺滿了一個展區，參觀可以跳出香港，看看外地的飲食文化！

稻香集團文化區 》

此展區可算是香港茶樓的博物館，當中收藏有香港第一代收銀機、茶葉罐、炭燒烤爐、巨型夾萬、點心模型等，此外還設有飲食圖書館供參觀者索閱。

預約參觀 「稻鄉飲食文化博物館」現接受註冊慈善團體、非牟利機構及公眾人士預約參觀，費用全免，請參閱官方網頁。

位置： 香港新界沙田火炭坳背灣街13號1樓 區域： 沙田區‧新界‧香港 地圖： 官方地圖 開放時間： 博物館按預約人士登記於星期二至日及公眾假期（09：30–12：30， 14：30–17：30），逢星期一(公眾假期除外)、 農曆年初一至初三休館 收費： 免費 網址： 官方網頁 聯絡： 電話：3989 7000 傳真：3989 7100 電郵：museum@taoheung.com.hk 交通： MTR（東鐵火炭站）

獅子頭‧紅梅谷至慈雲山﹛旅遊：郊野：新界中部‧香港﹜

獅子山郊野公園位於沙田和九龍半島之間，和市區近在咫尺，故在平日一大清早便會有晨運客從四方八面到此區山頭，各色其色地做健身運動！在假日期間，此區的行山徑更是遊人雲集，除了可以去看看以海枯石欄傳說而聞名的望夫石外，又可到獅子頭頂遠眺九龍半島一帶的美景，真是美不勝數，而麥理浩徑貫穿其間亦帶來了一批專業的行山人士，使此區非常熱鬧！ 從沙田大圍的紅梅谷燒烤場起步，向上行約半小時便可到達望夫石，然後繞過蜿蜒曲折的林間小徑步出設於大路旁的休憩亭。從亭的左方山徑直上獅子頭，其下山的路段接麥理浩徑出沙田坳，再經往觀音佛堂的小徑出慈雲山巴士總站。

長度：5‧0 公里 需時：2‧5 小時 難度： 景觀： 路線：紅梅谷 → 望夫石 → 獅子頭 → 沙田坳 → 慈雲山 地圖：郊區地圖 — 新界東北及中部（香港地政署）

紅梅谷 → 山坳休憩亭 》

在沙田大圍世界花園巴士站下車後（亦可由大圍港鐵站向新翠村方向行約20分鐘前往），沿路直上獅子山公路旁的紅梅谷燒烤場，這裡每逢假日都是人山人海，非常熱鬧。越過香味四溢的燒烤場，很快便到達其上方的引水道，然後沿對面的山徑行約廿分鐘抵達山崗上的望夫石，在此可遠眺整個沙田的景色。 沿望夫石旁的小路繼續前行，繞過一彎又一彎的泥濘山徑，在一設有欄柵的路旁是欣賞望夫石最好的地點。再行前不遠處有一片休憩空地，在此有路牌指示左方落引水道（早前上山行經的引水道）和右方通往獅子山和沙田坳一帶的山徑。 沿林蔭山徑迅步而行，不多久便到達山坳上休憩亭，此處是麥理浩徑第5段的路線，有小路可通往山下的橫頭堪和山頂的獅子頭。

山坳休憩亭 → 沙田坳 》

離開休憩亭，沿左方的麥理浩徑繼續前行，不遠處有一簡陋的風雨亭，此亭是由晨運客所搭建，已有很多年歷史，亦是這裡的地標。沿右方山徑繼續上行（可選擇左方麥理浩徑的平坦路徑，不經獅子頭），路面逐漸變得崎嶇，在到達山頂前有一「女皇頭石」，很是神似，再往上行不久，便到達獅子頭。在天朗氣清的日子，遊人可飽覽整個九龍中部的美景！ 沿左方的小徑下山（千萬不可從警告牌後的小路下山，除非你是行山達人啦！），有一些頗斜的路段皆設有輔助繩（不知是否安全，最好不要用！），約十多分鐘便可到達山腰的麥理浩徑原來路線，再向下行便是沙田坳！

沙田坳 → 慈雲山 》

沙田坳是此區行山人士的集散地，麥理浩徑貫穿其間，有多條路徑通住沙田各處；在此有士多向遊人提供糧水，如豆腐花、餐蛋麵…等美食。 沿沙田坳道下山（此段是車路，小心！），路旁有一偌大的觀音佛堂侍客亭（有小路通住觀音佛堂，可惜當日封閉，請注意！），拐過後在路旁有一路牌指示通往山下的觀音佛堂和慈雲山，此處建有不小晨運人士的建設，如花園、涼亭、蓄水池、錦鋰魚池，真是應有盡有！ 迅步下山，不多久便可見到「回頭是岸」的牌坊，其左方就是觀音佛堂，而下行右方則通往慈雲山巴士站。

區域：香港新界中部〔紅梅谷 — 慈雲山〕 交通：紅梅谷 》九巴（80．美林 - 觀塘碼頭），九巴（81M．新田圍 - MTR 九龍塘）；慈雲山 》小巴（37M．慈雲山道 - 黃大仙MTR）

紅梅谷訪望夫石﹛旅遊：郊野：新界中部‧香港﹜

簡介簡介簡介簡介簡介 "望夫石"位於紅梅谷對上的小山崗，其下設有燒烤場，每日都有很多晨運人仕。 從紅梅谷燒烤場入口開始起步，約半個多小時便可跨過中途的引水道到達山崗上的"望夫石"。 很高興"望夫石"已被有心人士清潔得回復舊觀，希望市民能認識到保護岩石的重要！從"望夫石"上可飽覽整個紅梅谷、沙田市中心和城門河一帶的景色。

長度：2‧0 公里 需時：1‧0 小時 難度： 景觀： 路線：紅梅谷 →← 引水道 →← 望夫石 地圖：郊區地圖 — 新界東北及中部（香港地政署）

紅梅谷燒烤場 → 引水道 》

在世界花園巴士站下車後，往上走至迴旋處，右方為一石梯可直上紅梅谷燒烤場，每逢 假日這裡都人山人海，香味四溢。沿山路直上，經過的梯級皆被晨運人仕塗上白色，以方便他們清晨時份前來。再前行不遠便到達中段的引水道，此處有石橋跨過對面。

引水道 → 望夫石 》

沿右方的山路上山，道路較為狹窄，不多久於一分叉路口往右走，其後經過一條小溪， 跟著便是長長的石級，約十多廿分鐘便可到達望夫石。現在的"望夫石"已被有心人士清潔得回復舊觀，在此可飽覽整個大圍、沙田和城門河一帶的景色。

望夫石 沙田望夫石可以說是沙田的地標，它位紅梅谷的山腰上，沿大圍一帶都可見到它的芳跡 。和一般傳說一樣，望夫石都擁有一個令人迴腸盪氣、哀艷悱惻的民間故事。 話說當時的一個貧農的女兒，出生後因母親早死而斷奶，後得鄰居幫助解決問題，她童 年時和鄰居的兒子青梅竹馬，故長大後結成夫婦並生下兩個兒女；那時海禁漸開，青年 們都喜歡出外謀生，其夫亦隨鄉里前往，起初還有書信報平安，不料一年後音訊全無， 家姑因憶子過世，而她則每天抱負兩小兒，跑上山頭，遠眺滄海，盼郎歸！日復日，年 復年，終歸不見?影，一日她如常上山，特然雷電交加，狂風暴雨，飛沙走石，似天崩 地裂。次日，雨過天晴，人們發覺這貞節婦人，已幻化為一塊大石頭。 「望夫處，江悠悠，化為石，不回頭！山頭日日風復雨，行人歸來石應語。」

區域：香港新界中部〔沙田紅梅谷〕 交通：紅梅谷 》九巴（80．美林 - 觀塘碼頭），九巴（81M．新田圍 - MTR九龍塘）